Kopenhag ile ilgili hikayeler

Kopenhag'ın en iyi restoranlarından bir seçki yapmak uçsuz bucaksız bir gastronomi deryasında balık avlamak gibi. Bunun için bazı kriterlerle seçkiyi daraltmak şart. Bu sefer sınırlarımız şunlar: Bir, iki ve üç Michelin yıldızlı birer restoran; daha mütevazı bir kahvaltı ya da öğle yemeği mekanı ve tabii bir de tatlıcı.

Finansman çıkmazı

Dünyamızın iklim kriziyle mücadelesi bakımından en kritik etkinliklerin başında gelen BM İklim Değişikliği Zirvesi (COP29) Azerbaycan'ın başkenti Bakü'de başladı. İklim finansmanı üzerindeki tartışmalar başta olmak üzere çıktıları merakla beklenen COP29'un ilk haftasından öne çıkan gelişmeleri derledik.

Gastronomi denince akla ilk gelen şehirlerden Kopenhag'da, kökleri 1800'lere dayanan "fællesspisning" yeniden yükselişe geçti. Kentin dört bir yanında düzenlenen ve toplu akşam yemeği anlamına gelen bu etkinlik, yalnızlıktan sıkılanlara yeni insanlarla tanışma fırsatı sunuyor.