Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
sığır eti ile ilgili hikayeler
• Nobu Londra’nın deneyimli mutfak ekibi, Nobu Istanbul’a özel tasarladığı menüyü sunmak için Türkiye’ye geliyor. 9-12 Ekim tarihleri arasında Nobu Londra’nın Baş Şefi Kyle Martson, Baş Sushi Şefi Go Namerikawa ve Sous Şefi Thomas Poulios özel omakase menüsü ile tüm duyulara hitap etmeye hazırlanıyor. Menüde ne var? Egzotik tatların baskın olduğu suşi ağırlıklı menüye üç farklı farklı sashimi kombinasyonu ve Şili levreği eşlik edecek. Bunlara ek, Londra’ya özgü dok...Devamını Oku
11 Eyl 2024
Rhiza adlı ürünü aracılığıyla mikoprotein formülasyonları sağlayan gıda içerik şirketi Better Meat Co. , üretim maliyetini önemli ölçüde azalttığını duyurdu. Şirket, daha yüksek miktarda miselyum üretirken hammadde maliyetlerini toplam ölçekte %30'un üzerinde azaltabileceğini belirtti. Bu gelişmenin Rhiza 'nın sığır eti ile emtia fiyatında rekabet etmesine olanak sağlayacağı açıklamada yer aldı. Ne dedi? Better Meat Co. CEO’su Paul Shapiro, şirketin karbonun misel bi...Devamını Oku
26 Haz 2024
Darden Restoranları’nın CFO’su Raj Vennam, sığır eti fiyatlarının yükselmesiyle insanların evde pişirdikleri etlerden iyi sonuç alamadıklarını, bu nedenle restoranlarda biftek siparişlerinin arttığını söyledi. Veriler ne anlatıyor? Biftek fiyatları geçen yıl %8,1 arttı. Bu oran, genel gıda fiyatlarındaki %1'lik artışın çok üzerinde.
27 Mar 2024
Hani Hindistan’da inekler kutsaldı?
Bir ineğin aynı anda hem "anne" olarak kutsal bir statüye hem de “süt” ineği olarak sıradan bir statüye sahip olması ne anlama gelir?
21 Oca 2024
Et üreticilerinin emisyon azaltımına Cargill’den destek
Cargill’in geliştirdiği sistemle inekler tarafından yayılan metanın ölçülmesi, denetlenmesi ve doğrulanması kolaylaşacak
28 Tem 2023
• Avrupa Birliği, (AB) havayollarının neden olduğu karbondioksit emisyonları için ödemek zorunda oldukları fiyatı artırmaya yönelik bir yasa üzerinde anlaşmaya vardı. Şirketlerin AB karbon piyasasından halihazırda ücretsiz olarak aldıkları izinleri 2024'e kadar %25, 2025'e kadar %50 oranında azaltacak yasa, Avrupa Parlamentosunun ve ülkelerin onaylamasının ardından yürürlüğe girecek. Ayrıca: AB salı günü, şirketlerin palm yağı, soya, sığır eti, hurma yağı, odun, kakao,...Devamını Oku
12 Ara 2022
• 15 Aralık 2021 : Belçika, Fransa, Hollanda ve Birleşik Krallık'taki birçok lider market zinciri, başta JBS’den olmak üzere Brezilya’dan kırmızı et tedarik etmeyi bırakacaklarını açıkladı . Karara neden olarak Amazon Ormanları'nda görülen ormansızlaşma ve hayvancılık faaliyetlerinin bu duruma katkısı gösteriliyor. 17 Kasım 2021: Avrupa Birliği (AB), ormansızlaşmaya yol açan sığır eti, hurma yağı, soya, kahve ve kakao gibi ürünlerin ithalatını yasaklamayı planlıyo...Devamını Oku
05 Oca 2022
Avrupa Komisyonu artık soya, sığır eti, palmiye yağı, odun, kakao ve kahve ile deri, çikolata ve mobilya gibi bazı türev ürünlerin ithalatçıları için zorunlu durum tespiti istiyor. Yasa ile şirketlerden küresel tedarik zincirlerinin ormanların yok edilmesine katkıda bulunmadığını kanıtlamalarını isteyerek ormansızlaşmayla bağlantılı malların ithalatını önlemeyi amaçlanıyor. AB iklim politikası şefi Frans Timmermans, “İklim ve biyoçeşitlilik krizlerine karşı...Devamını Oku
28 Kas 2021
• McDonald's, 2050 yılına kadar et üretiminden mağazalarında kullanılan ışıklandırmaya kadar her alanda küresel sera gazı emisyonlarını net sıfıra indirmeyi hedeflediğini duyurdu. Fast-food zinciri, iklim değişikliği hedefleri için Bilime Dayalı Hedefler Girişimi (SBTi) ile çalıştığını bildirdi. Neden önemli? Toplam emisyonunun %80'i tedarik zinciri ve protein kullanımından kaynaklanan McDonald's, dünyanın en büyük sığır eti alıcılarından biri. Bu nedenle şirketin adım...Devamını Oku
05 Eki 2021
• Üretimindeki düşüş ve Asya kıtasındaki talep artışı nedeniyle dünya genelinde kırmızı et fiyatları hızla yükseliyor . Birleşmiş Milletler, küresel et fiyatlarının sekiz aydır aralıksız yükselerek son birkaç yılın en yüksek seviyesine yaklaştığını belirtiyor. Sonuçları: Brezilya ve Filipinler'de halk, karnını doyurmak için yumurta gibi diğer hayvansal proteinlere ve pirinç, erişte gibi daha uygun fiyatlı alternatiflere yöneldi. ABD'deki et satışlarında, bir önceki yıl...Devamını Oku
21 Tem 2021