<img src="https://images.aposto.com/2024/9/5/1729853292319.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.51" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Planted tarafından üretilen fermente "biftek"<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp;&nbsp; Alternatif protein ürünleri yapmak için fermantasyon yönteminden faydalanan gıda teknolojisi şirketi Planted, fermente "biftek" ürünlerinin Fransa'da restoranlar ve seçkin süpermarketlerde yer almasının ardından uluslararası sahneye çıkmayı planlıyor.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Nedir? Fermente "biftek"; soya, kanola yağı, fasulye, pirinç ve tescilli bir mikrobiyal kültür karışımından oluşuyor. Şirketin kurucu ortaklardan Pascal Bieri, ürün için 50'nin üzerinde gastronomi uzmanıyla çalıştıklarını belirtiyor.</li></ul>

Aposto Gündem

<img src="https://images.aposto.com/2024/9/2/1729612207868.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="2.21" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Planted tarafından üretilen fermente biftek.<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp;&nbsp; Alternatif protein ürünleri yapmak için fermantasyon yönteminden faydalanan gıda teknolojisi şirketi Planted, fermente biftek ürünlerinin Fransa'da restoranlar ve seçkin süpermarketlerde yer almasının ardından uluslararası sahneye çıkmayı planlıyor.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Nedir? Fermente biftek; soya, kolza yağı, fasulye, pirinç ve tescilli bir mikrobiyal kültür karışımından oluşuyor. Şirketin kurucu ortaklardan Pascal Bieri, ürün için 50'nin üzerinde gastronomi uzmanıyla çalıştıklarını belirtiyor.</li></ul>

apéro

<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Darden Restoranları’nın CFO’su Raj Vennam, sığır eti fiyatlarının&nbsp;yükselmesiyle insanların evde pişirdikleri etlerden iyi sonuç alamadıklarını, bu nedenle restoranlarda biftek siparişlerinin arttığını söyledi.&nbsp;<ul fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Veriler ne anlatıyor?&nbsp;Biftek fiyatları geçen yıl %8,1 arttı. Bu oran, genel gıda fiyatlarındaki %1'lik artışın çok üzerinde.</li></ul></li></ul>

• Biftek.co Kurucu Ortağı Erdem Erikçi ile biftek.co &amp; tarla.io Kurucu Ortağı Kerem Erikçi röportajı:<a data-type="embed" fr-original-style="" href="https://youtu.be/zJcYspN-xb8?t=115" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank"><img src="https://embed.apos.to/assets/2023/0/2023-01-20T13:54:08.746Z.png" style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" fr-original-style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"></a>

Quando

<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"> <img src="https://images.aposto.com/2021/11/4/1640886603824.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="1.79" width="550" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"> Voila Card, uluslar arası finans şirketi Level Up Invest’ten 8 milyon TL’lik <a fr-original-style="" href="https://egirisim.com/2021/12/30/voila-card-yuzde-20-hissesi-karsiliginda-level-up-investten-8-milyon-tl-yatirim-aldi/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">yatırım&nbsp;aldı.</a> Voila Card, geliştirdikleri yeni nesil kartvizit teknolojisiyle dijital kartvizitleri verimli bir dijital pazarlama enstrümanı haline getirmeyi hedefliyor. &nbsp;Şirket, hedefinin 2024 yılında 20 milyon kullanıcıya ulaşmak olduğunu belirtti. </li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">&nbsp;BDDK, yakında “fiziksel banka şubesi” kavramının hayatımızdan çıkabileceğini <a fr-original-style="" href="https://egirisim.com/2021/12/30/bddk-2022-yilinda-subesiz-ve-tamamen-dijital-bankalarin-hizmet-verebilecegini-duyurdu/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">belirtti.&nbsp;</a>Yalnızca dijital ortamda çalışan ve “neo-bank” olarak da adlandırılan şubesiz bankacılık modelinin altyapısının kurulmasına yönelik çalışmalar olduğu belirtildi. Yapılan açıklamaya göre karar 1 Ocak 2022 tarihinden itibaren yürürlüğe girecek. </li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"> <img src="https://images.aposto.com/2021/11/4/1640886642352.png" style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="1.79" width="550" fr-original-style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"> StartersHub, Tridi‘ye 100 bin dolar, Biftek‘e 62 bin 500 dolar&nbsp;<a fr-original-style="" href="https://egirisim.com/2021/12/29/startershub-yeni-turda-tridi-ve-bifteke-toplamda-162-bin-500-dolar-yatirim-yapti/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">yatırım&nbsp;</a>yaptığını açıkladı. Tridi; geliştirdiği yapay zeka destekli dijital platform ile 3D Baskı, CNC İşleme, Silikon Kalıplama, Enjeksiyon Kalıplama, Sac Metal Şekillendirme gibi birçok farklı alanda&nbsp;üretim tedarik&nbsp;hizmeti veriyor. Biftek, iklim değişikliği, nüfus artışı, su ve toprak kaynaklarındaki kısıtlar, gıda arz güvenliği, artan protein ihtiyacı gibi birçok farklı probleme önemli bir çözüm sunmayı vadediyor.</li></ul>

5 Dakikada Teknoloji Gündemi

Podcast bölümümüzdeki haberlerin ayrıntıları

260. Bölümün Transkripti

<ul fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"> <img src="https://images.aposto.com/2021/8/3/1631066867751.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="1.78" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Google’ın depolama hizmeti Google Drive, internet olmadan bile kullanabilmenize imkan <a fr-original-style="" href="https://hitechglitz.com/google-drives-offline-mode-is-finally-made-available-to-everyone/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">tanıyor</a>.&nbsp;Tüm kullanıcıların erişimi için planlanan yayınlanma tarihi ise 14 Eylül. Fakat yinede herkesin özelliği elde edebilmesi için 15 gün gerektiği belirtildi. </li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"> <img src="https://images.aposto.com/2021/8/3/1631066885401.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="1.78" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Yerli teknoloji şirketi&nbsp;Biftek INC, tohum yatırım turunda 12.5 milyon dolar değerleme üzerinden yatırım&nbsp;<a href="https://www.linkedin.com/posts/egirisim_d%C3%BC%C5%9F%C3%BCk-maliyetli-temiz-et-%C3%BCretimini-sa%C4%9Flayan-activity-6840915737347928064-XSqf" rel="noopener noreferrer" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;"></a><a fr-original-style="" href="https://egirisim.com/2021/09/07/dusuk-maliyetli-temiz-et-uretimini-saglayan-yerli-teknoloji-sirketi-biftek-12-5-milyon-dolar-degerleme-uzerinden-yatirim-aldi/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">aldı.</a> Temiz et teknolojisi konusunda çalışan Biftek, laboratuvar ortamında et üretiminin önündeki en büyük engellerden biri olan büyüme ortamı konusunda araştırma çalışmalarında önemli aşama kaydetti. Klasik usüllerde hayvanın içinde gelişen hücrelerin, laboratuvar ortamında büyütülerek hayvanlara olan ihtiyacın önemli ölçüde azalması sağlanıyor. Bu yatırım ile Biftek, büyüme ortamı prototipinin dünyadaki çeşitli kültür eti firmalarında test edilmesi ve seri üretime&nbsp;hazır hale getirilmesi için kullanılacak. </li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">El Salvador, Bitcoin'i yasal para birimi&nbsp;olarak kabul eden dünyadaki ilk ülke <a href="https://mashable.com/article/el-salvador-bitcoin?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=Feed%3A+mashable%2Ftech+%28Mashable+%C2%BB+Tech%29" rel="noopener noreferrer" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;"></a><a fr-original-style="" href="https://mashable.com/article/el-salvador-bitcoin" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">oldu.</a> Yeni mevzuata göre, Bitcoin artık El Salvador'un ABD doları olan yasal para birimiyle eşit kabul edilecek ve El Salvadorlular Bitcoin'i nakit ödemeler için kullanabilecek. Ayrıca, ülkede faaliyet gösteren işletmeler, bunu yapacak teknolojiye sahiplerse, Bitcoin ile ödeme kabul etmeye başlamak zorunda kalacaklar. </li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Markalarla yayıncıları bir araya getiren canlı yayın reklam teknolojisi LIVAD, TechOne VC liderliğinde 400 bin dolar yatırım <a fr-original-style="" href="https://www.linkedin.com/posts/isbankworkup_workup-8-d%C3%B6nem-giri%C5%9Fimlerimizden-livad-technologies-activity-6840927338557911040-sQd7" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">aldı</a>.&nbsp; Ayrıca tura StartersHub ve twozero Ventures’ın yanı sıra Ömer Aras ve Can Tunçer de katıldı. Arda Genç, Bera Aksay ve Akın Sert tarafından kurulan LIVAD, geliştirdiği yapay zeka destekli yazılım ile markaların, Twitch ve Youtube gibi platformlarda gerçekleşen canlı yayınlara&nbsp;yayını bölmeyen reklamlar yerleştirebilmelerini sağlıyor. LIVAD tarafından paylaşılan bilgilere göre platformun 1000'den fazla yayıncı ile anlaşması ve aylık 60 milyonun üzerinde bir reklam gösterim kapasitesi bulunuyor. </li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"> <img src="https://images.aposto.com/2021/8/3/1631066978498.png" style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="1.78" fr-original-style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Kariyer.net, &nbsp;aday ön-değerlendirme platformu Coensio’ya yatırım <a href="https://www.linkedin.com/posts/activity-6840903155232849920-Bzta" rel="noopener noreferrer" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;"></a><a fr-original-style="" href="https://webrazzi.com/2021/09/07/kariyernet-teknoloji-alaninda-ise-alimlarin-daha-hizli-ve-kolay-yapilmasina-yardimci-olan-coensioya-yatirim-yapti" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">yaptı.&nbsp;</a>Barkın Yersu Taşkeli ve Mustafa Girgin tarafından 2021 başında hayata geçirilen Coensio, şirketler açısından aday eleme sürecini hızlandırıyor. &nbsp;Kodlama bilgisi olmayan işe alım uzmanlarının da rahatlıkla kullanabileceği, kısa sürede ve etkin şekilde değerlendirme yapma imkanı sunan platformun şimdiki hedefi ise yurt dışına açılmak.</li></ul>

Biftek ile ilgili hikayeler