Türkiye genelinde Nisan ayında hava sıcaklığının sıfır derecenin altına düştüğü ve kar yağışının yaşandığı 36 ilde, zirai dondan pek çok tarım ürünü etkilendi.

Melisa Gülbaş

14 Nis 2025

zirai-don-36-ilde-etkili-olduhangi-sehirler-dondan-ne-kadar

arpa elma kayısı badem Türkiye

Pareto

• Bitkisel ürün yeterliliği: TÜİK tarafından hazırlanan Bitkisel Ürün Denge Tabloları verisine göre, tahıl ürünleri toplamı için 2023-2024 piyasa döneminde yurt içi üretimin yurt içi talebi karşılama derecesi %111,9 oldu. Ayrıntılar: Farklı ürün kalemlerinin incelendiği raporda, toplam tahıl üretiminde en büyük paya sahip olan buğdayın yeterlilik derecesi %118,4, arpanın yeterlilik derecesi %115,7, mısırın yeterlilik derecesi %96,5, soyanın yeterlilik derecesi ise...Devamını Oku

03 Nis 2025

tahıl arpa

Pareto

USDA'ya göre son 10 yılda Türkiye'nin buğday üretimi • Kuraklık etkisi: ABD Tarım Bakanlığı'nın Türkiye'ye ilişkin Tahıl ve Yem Güncelleme Raporu'na göre , Türkiye'de 2024/25 pazarlama yılında buğday, arpa ve mısır üretimi, kuraklık nedeniyle 19 milyon tona düşebilir. Dahası: Bir önceki yıla göre 1 milyon ton düşüş beklenen arpada 7 milyon ton üretim tahmininde bulunulurken mısırda 7,1 milyon ton, pirinç için ise 580 bin tonluk üretim bekleniyor.

10 Şub 2025

buğday arpa mısır Türkiye Buğday

apéro

Kaynak: Anadolu Ajansı • 8.600 yıllık ekmek tarifi: Şef Ulaş Tekerkaya, Çatalhöyük'teki çalışmalarda keşfedilen 8.600 yıllık bir somuna dayanan antik ekmek tarifini yeniden yaptı. Arka plan: Arkeologlar, iki yıl önce Çatalhöyük'teki kazılar sırasında kömürleşmiş, süngerimsi bir nesneyi ortaya çıkardılar. Yapılan testler keşfin yaklaşık MÖ 6.600 yılına dayanan mayalı ekmek olduğunu doğruladı. Tahıl analizi neticesinde ekmeğin bezelye, arpa ve buğday gibi bileşe...Devamını Oku

15 Oca 2025

ekmek arpa buğday Anadolu Ajansı Ulaş Tekerkaya

apéro tarif

∙

HİKAYE

Miras Kilis: 11.000 yıllık tarihe, yöresel gastronomiye ve antik bağlara yolculuk

Miras Kilis ziyaretinden notlarla zeytinden üzüme Kilis'te yetişen malzemelere bakıyoruz. Daha sonra bir adım ileri gidiyor ve Horoskarası üzümünden Kilis şarabının hikayesine uzanıyoruz.

Selin Osmanoğlu

12 Oca 2025

üzüm zeytin tarım buğday arpa

apéro

Beş yıllık aradan sonra Bulleit’in 12 yıllık çavdar viskisi yeniden raflarda. %46 ABV oranında şişelenen viski, markanın temel çavdar reçetesiyle aynı şekilde %95 çavdar, %5 maltlı arpa mashbill 'i içeriyor. Tadı nasıl? Viski ustası Andrew MacKay, "Bulleit Rye 12 YO'un bu sürümü, daha önce ürettiğimiz çavdar viskilerine sadık kalıyor. Çavdarın baharatlı karakteri parlarken fıçılardan gelen olgun, yükseltilmiş ve çok yönlü tatlarla dengeleniyor” dedi.

17 Nis 2024

çavdar arpa mashbill Viski

Aposto Gündem

• MÖ 6600 yılına ait dünyanın bilinen en eski ekmeği Çatalhöyük'te bulundu. Ekmeğin kil katmanları arasında kalarak günümüze kadar ulaştığı bildirildi. Detaylar: Bölgede yürütülen kazı çalışmaları esnasında ortaya çıkarılan fırının etrafında buğday, arpa ve bezelye tohumları ile avuç içi boyutlarında, yuvarlak ve süngerimsi bir kalıntı bulunduğu; yapılan analizlerde bu organik kalıntının 8600 yıllık fermente edilmiş ekmek hamuruna ait olduğu belirlendi.

16 Mar 2024

arpa ekmek Türkiye

apéro tarif

∙

HİKAYE

Kurbağa Kaçtı

Arpa çayı, nane ve okaliptüs aynı tasta.

12 Tem 2023