üzüm ile ilgili hikayeler

Montmartre’ın popüler turist durağı Place de Tertre’in kalabalığını ardımıza alıp tepenin ardına doğru, beş dakikalık kısa bir yürüyüşe çıkıyoruz. Rue des Saules’den aşağı doğru inerken sağda, Montmartre Müzesi’nin bitişiğinde, küçük ama gösterişli bir üzüm bağı beliriyor önümüzde. Burası Paris’in şarap üreten son üzüm bağı, Clos Montmartre.

Bağlar nereye gidiyor? İklim krizi şarapların tadını nasıl etkiliyor? Bordeaux bağcılık geleneklerinden vaz mı geçiyor?

Rivayete göre Adakarası 1800'lü yıllarda Rumlar tarafından Avşa ve çevre adalara getirilerek yerelleştiriliyor. Mübadele sonrası uzun yıllar kimsesiz kalan üzümün ada şarapçılığındaki bugününü Alp Törüner anlatıyor.

Rumlar'ın bağcılık ve şarapçılık geleneklerinden miras Avşa Adası'nın karası.

Bağa düşen "ben"lerle üzümlerin beneklendiği bu dönem Fransızca "véraison" olarak tanımlanıyor. Üzümün karakterini kazanarak "ben" olma hâlinin adımları, yaşamın dönüşümünü renkleriyle gösteren bu hikayede.