Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
asma ile ilgili hikayeler
• Türk şarapları geçen hafta iki ayrı makaleyle uluslararası basında yer aldı. The Economist 'te Türk şarapçılığının dünü ve bugünü merceğe alınırken Heritage Vines of Turkey'nin kurucularından Umay Çeviker'in sözlerine yer verildi. New Lines Magazine ise şarap üreticisi Seyit Karagözoğlu ile Türkiye'nin asırlık asmalarını konuştu. Daha fazlası apéro'da: Umay Çeviker'le yaşlı asmaların önemi ve yerel üzümlerin keşfini Üzümünü ye, bağını sor ; Seyit Karagö...Devamını Oku
14 Eyl 2024
" Son yıllarda diktiklerimizi saymazsak köyde genç bağ yok. Yaşlı bağlardan gençlere kıyasla çok daha az üzüm elde ediliyor. Kuraklık ve sıcaklık artışı da eklenince bağdaki verim iyice düşüyor. Ancak şaşırtıcı bir gerçek: Düşük verim ve kuraklık üzümün lezzetini arttırıyor." Midin'le: 150 bin dönümde bir asma, bin gelenek
18 Kas 2023
🍇 Üzümünü ye, bağını sor Şarapçılık dünyasında zamanın durduğu; kültür ve tarihin asmada özetlendiği yerdeyiz. Umay Çeviker anlatıyor: Eski üzüm bağları, yaşlı asmalar ve yerel üzümler. OKUMAK İÇİN
14 Eki 2023
Bir üzüm hâli: Doğal şarap
Miras üzüm, kolektif benlik, modern damak. Üçünün kavuştuğu yerde masaya yatırılan sorular: Eski asmalar neden ve nasıl yeniden keşfedildi? Doğal şarap hareketi nereden ve ne şekilde doğdu? Sabiha Apaydın anlattı.
Topraktan Sofraya: Kapadokya Kırsalında Bizans Zirai Üretimi
Kapadokya'nın doğası gereği sahip olduğu eşine az rastlanır toprak ve iklim karakteri, ekonominin temelleri tarıma dayanan Bizans İmparatorluğu'nun zirai üretiminde önemli aktörlerden biri olmasını sağlamış görünüyor.
24 Mar 2023
Bağa bak üzüm olsun, şarabından içmeye yüzün olsun
Anadolu’daki old vine üreticileri, Türkiye’de çeşitlilik ve yerel üzümlerin geleceği için ne ifade ediyor?
Şp yayını Veraison, son sayısında organik ve biyodinamik bağcılık yöntemlerini anlatıyor, artılarını ve eksilerini tartıyor. Organik Bağcılık Biraz, yok yok baya geriye gidelim. Zirai kimyasallar kullanılmadan önce tarımda her şey organikti. Bu kadar basit aslında. Eskiden, çok eskiden dünyada sadece organik tarım vardı diyebiliriz. Sonra insanlar zirai kimyasalları kullanmaya başladı. Şimdi de geri dönmeye yönelik adımlar atılıyor; büyüklü küçüklü. Organik tarımd...Devamını Oku
13 Kas 2022
