Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
turşu ile ilgili hikayeler
• Yılın son trendi : 2024 yılında yiyecek trendlerinin zirvesine tırmanan turşunun son hâli TikTok'taki simli turşu fenomeni glickles oldu. Nedir? Glickles yapmak için yenilebilir sim ve bir kavanoz turşuya ihtiyacınız var. Turşular enine ya da boyuna dilimlenebilir. Kavanozdaki tuzlu suya sim eklenir ve turşular iyice sime bulanıncaya kadar çalkalanır.
28 Ara 2024
• Yılın son trendi " glickles ": 2024 yılının yiyecek trendlerinin zirvesi olarak kabul edilen turşuların en son hâli TikTok fenomenine dönüşen simli turşular " glickles ". Nedir? Glickles yapmak için yenilebilir sim ve bir kavanoz turşuya ihtiyacınız var. Turşular enine ya da boyuna dilimlenebilir. Turşu kavanozunuzdaki tuzlu suyu bıraktığınızdan emin olduktan sonra sim eklenir ve dağıtmak için çalkalanır.
25 Ara 2024
🫙 14 Aralık'ta turşu kraliçesi Begüm Yaramancı'nın Fermente Turşu Atölyesi, Bi Nevi Deli The Lab'de. Begüm'den turşuya dair hem teorik hem de pratik bilgileri edinebileceğiniz bu atölyeye katılım için şöyle alalım.
11 Ara 2024
🫙 14 Aralık'ta turşu kraliçesi Begüm Yaramancı'nın Fermente Turşu Atölyesi, Bi Nevi Deli The Lab'de. Begüm'den turşuya dair hem teorik hem de pratik bilgileri edinebileceğiniz bu atölyeye katılım için şöyle alalım.
04 Ara 2024
Kavanozda kalan turşu suyu nasıl kullanılır?
Profesyonel bir turşu üreticisi ve şeften tavsiyeler. Bu fikirlerlerle turşu suları bir daha asla israf edilmeyecek.
28 Ağu 2024
Kemerburgaz’da bir gün nasıl geçer?
Kemerburgazlı olmayanlara, “sayfiye” ihtiyacı olanlara Seden, Kemerburgaz’da bir gün rotası çiziyor. “Eee oralarda bir gün nasıl geçer?”
24 May 2024
Aslı Duran'la: Fermantasyon ve sürdürülebilirliğin sofradaki yeri
Metro Türkiye'nin mutfak geleneklerini teknolojiyle harmanlayan, zanaatkar işçiliği modern gastronomi trendleriyle birleştirdiği ürün, proje ve girişimleri konuşuyoruz.
20 Oca 2024
• Yelp’in 2024 Yiyecek ve İçecek Trendleri Raporu ’na göre önümüzdeki yılın yükselen trendi havyar ve smoothie olacak. Alkolsüz içeceklerde ünlülerin sosyal medya paylaşımlarının da etkisiyle meyve ve sebzeli smoothie aramaları yükselişe geçerken yiyecek konusunda havyarın tüm biçimlerine yönelik aramalarda %31 artış yaşandığı gözlemlendi. Dahası: Yelp’in verileri, klasiklerden Aperol Spritz siparişlerinin yerini Hugo Spritz talebine bırakabileceğini gösteriyor. M...Devamını Oku
18 Kas 2023
Salatalık turşusu çorbası
“Salatalık turşusuyla çorba olur mu?” demeyin, çok güzel oluyor.
14 Haz 2023
