Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Ozan Kumbasar ile ilgili hikayeler
Fotoğraf: Derya Turgut 🍽️ Ne yedik? Trattoria La Scarpetta'nın 10. yıl yemeğinde şef Ozan Kumbasar'dan | Dana yanak ve çıtır pide, ballı teriyaki, karnabahar, ezine peyniri ve biber turşusu eşliğinde
22 Oca 2025
Fotoğraf: Derya Turgut • 10. yıl kutlaması: Trattoria La Scarpetta , 10. yılını çok sayıda şef ve şarap uzmanının yer aldığı bir akşam yemeğiyle kutladı. Menüden: Suna Hakyemez’den Amuse Bouche, Burçak Kazdal’dan Vitello Tonnato, Esen Hünal’dan Burrata Salatası, İnanç Çelengil’den Balkabağı ve Adaçaylı Pizza, Yoldaş Sönmez’den Caserecce, Emre Şen’den Kuzu Ragu Agnolotti, Seray Öztürk’ten Dana Dil Pane, Maksut Aşkar’dan Salmoriglio Soslu Deniz Levreği, Ozan Ku...Devamını Oku
22 Oca 2025
• M ICHELIN Rehberi ’nin 2. Türkiye seçkisi, 9 Kasım Perşembe akşamı düzenlenen törenle açıklandı. Detaylar: Geçen yıl yıldız alan tüm restoranlar statülerini korurken İstanbul, Bodrum ve İzmir’de 7 restoran 1 MICHELIN, İstanbul ve İzmir’den 4 restoran da Yeşil Yıldız aldı. 36 mekan, kendisine tavsiye edilen restoran listesinde yer buldu. Editörün notu: Rehbere girmeyi başaran tüm restoranların listesine kanalın sonunda ulaşabilirsiniz.
11 Kas 2023
• MICHELIN Rehberi ’nin 2. Türkiye seçkisinde yer almaya hak kazanan restoranlar şu şekilde sıralandı: 1 MICHELIN Vino Locale, Ozan Kumbasar (İzmir) Od Urla, Osman Sezener (İzmir) Sankai by Nagaya, Yoshizumi Nagaya & Hiroko Shibata (İstanbul) Arkestra, Cenk Debensason (İstanbul) Teruar, Osman Serdaroğlu (İzmir) Maçakızı, Aret Sahakyan (Bodrum) Kitchen, Osman Sezener (Bodrum) En İyi Sommelier Seray Kumbasar Genç Şef Ödülü Ulaş Durmaz, The Red Ba...Devamını Oku
11 Kas 2023