Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
peynir ile ilgili hikayeler
• İngiltere'nin ünlü artizan peynir tedarikçisi Neal's Yard Dairy 'den 300 bin sterlin değerinde 22 metrik ton çedar peyniri çalındı. İngiliz polisi, olayla ilgili olarak büyük bir Fransız toptancısını temsil ettiğini belirterek 950 teker peyniri teslim alan 63 yaşındaki bir adamı tutukladı.
02 Kas 2024
Neal's Yard Dairy'den peynir tezgahı • İngiltere'nin ünlü artizan peynir tedarikçisi Neal's Yard Dairy , 22 metrik tondan fazla cheddar peynirlerinin çalındığı büyük bir soygunun kurbanı oldu. Çalınan peynirlerin toplam değeri yaklaşık 400 bin dolar. Ayrıntılar: Hırsızlık "büyük bir Fransız perakendecisinin toptancısı" olarak kendini tanıtan bir dolandırıcı tarafından yapıldı. Tedarikçi, dolandırıcıya 950'den fazla teker hâlinde Hafod, Westcombe ve Pitchfo...Devamını Oku
30 Eki 2024
• Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği Taslağı görüşe sunuldu. Taslakta eritme peynirlerin satışında yeni düzenlemeye gidildi. Ayrıntılar: Taslağa göre bu peynirlerin tulum, örgü, çeçil, dil, tel, kaşar ve Abaza peyniri gibi geleneksel ve yöresel peynirleri çağrıştıracak ve tüketiciyi yanıltacak şekilde üretilerek piyasaya arz edilmesine izin verilmeyecek. Çeşnili peynirlerde toplam çeşni oranıysa %6 olarak uygulana...Devamını Oku
30 Tem 2024
Olgunlaşmış peynir tabağı
Kars'ın yaylası, Karaman'ın mağarası, Erzincan'ın tulumu. Tabakta: yöre, kültür ve lezzet harmanı.
09 Ağu 2023
Günün sıfır noktasında
Tazeler pazardan, çay fokurdayan demlikten, peynirler her yöreden, sofra hep bir elden.
09 Ağu 2023
• Pınar Süt, Rusya pazarında Türkiye’den bu bölgeye yapılan peynir ve süt ürünleri ihracatının %100’ünü gerçekleştirerek sektörünün lideri oldu. Açıklamalar: Pınar Süt Genel Müdürü Gürkan Hekimoğlu, gelecek dönemlerde Rusya pazarında uzun ömürlü süt kategorisinde de ihracat yapmayı hedeflediklerini söyledi. Bir adım geriden: Rusya Veterinerlik ve Bitki Sağlığı Gözlem Kurumu Rosselkhoznadzor’un, 2014 yılında aralarında Pınar Süt'ün de bulunduğu üç Türk firmaya Ru...Devamını Oku
04 Ağu 2023
Osmanlı mutfak kültüründe peynir
Osmanlı sofrasında halkın sıklıkla tükettiği önemli bir gıda maddesi, içki meclislerinin eşlikçisi, saray ve konak sofralarında bulunan bir lezzet çeşidi
• Kahvaltı sofralarında yöresel esintiler Datça Murat Çiftliği, doğal sütten ve hijyenik mandıralarda hazırlanan peynir çeşitleriyle organik ve sağlıklı beslenmeye destek olurken, kahvaltılarda lezzet şöleni yaşatmayı da es geçmiyor. Hatay bölgesinde üretilen ve ana malzemesi çökelek olan “Antakya Sürk Peyniri”, içinde yer alan çeşitli baharatlarla eşsiz bir lezzet taşıyor. Zengin besin değerine sahip olan ve vücut için birçok fayda sunan peynir, içeriğinde bulunan K vita...Devamını Oku
06 Şub 2023
HİKAYE
