Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
ekşi maya ile ilgili hikayeler
• Ekşi maya ve teknoloji: Mutfak aletleri geliştiren FirstBuild'in son projesi Sourdough Sidekick, ekşi maya besleme sürecini otomatik hâle getirerek mayalarını evde zahmetsizce beslemek isteyen şefler için tasarlandı. Ayrıntılar: Sidekick, dahili bir un haznesi, su tankı ve mayaların gelişmesini sağlamak için doğru miktarları ölçen akıllı bir dağıtma sistemine sahip. Ayrıca fermantasyonu optimize etmek için ortam koşullarını izleyerek gerekli ayarlamaları yapıyo...Devamını Oku
12 Şub 2025
• İstanbul’un ilk ekşi maya dükkanlarından biri olarak bilinen, tatlı ve kahvaltı menüsüyle ismi ön plana çıkan Sour & Sweet , Caddebostan’dan sonra yeni şubesini Watergarden AVM’de yer alan Together Food Hall’da açtı.
03 Şub 2024