Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Seyahatnâme ile ilgili hikayeler
Ve daha fazlası... 🧑🍳 Özyeğin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Özge Samancı'nın kaleminden Osmanlı mutfak kültüründe peynir . 🧑🍳 Yazar ve araştırmacı Marianna Yerasimos'un merceğinden Evliya Çelebi’nin Seyahatnâme’sinde Balık . 🧑🍳 Yazar ve araştırmacı Sevengül Sönmez'in kaleminden Balıklar, Balıkçılar ve Sait Faik.
23 Nis 2023
Evliya Çelebi’nin Seyahatnâme’sinde Balıklar ve Diğer Su Ürünleri
“Alabalıklar sayd edüp tenâvül etdikde kuvvetür’-rûh bulduk"
