Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Gamze Cizreli ile ilgili hikayeler
KAICY mantı, füme domates sos ve küflü peynir kremasıyla | Fotoğraf: Sibel Ekenoğlu • Şehrin en yenisi: BigChefs’in kurucusu olarak tanınan Gamze Cizreli’nin Levanten mutfağından ilhamla kurulan yeni restoranı KAICY, bugün açılıyor. Menüden: Levanten mutfağının klasik tatlarını yeniden yorumlayan KAICY’nin menüsünde Hatay’ın geleneksel aşuru, biberli ekmeğin modern yorumu, zerdeçallı humus ve Lübnan rakısı Arak ile narenciye marineli somon öne çıkan lezzetlerd...Devamını Oku
25 Ara 2024
• Kredi kartı ile yapılan ödemelerde bahşişlerin de kredi kartı ile tahsil edilmesiyle ilgili düzenlemeye ilişkin tartışmalar sürüyor. Bahşişlerin tamamen gönüllülük esasıyla verilmesini ve yalnızca %10’luk bir vergi kesintisi sonrası çalışanlara aktarılmasını hedefleyen öneri hakkında BigChefs’in kurucusu Gamze Cizreli de bir açıklamada bulundu: "Bu sistem Avrupa’nın hemen hemen tüm ülkelerinde ve ABD’de oldukça yaygın. Önerinin yasalaşması hâlinde artan gelir, m...Devamını Oku
31 Tem 2024
• 12 Kasım’da düzenlenecek İzmir GastroFest ’in 6. yılındaki teması Değişimin Öncüleri ve Gıdanın Geleceği olacak. Detaylar: Alsancak Tarihi Havagazı Fabrikası’ndaki festivalde tarım, beslenme alışkanlıkları, öncü şefler, gastronomi konusunda uzman kanaat önderleri, restoranlar ve yiyecekten içeceğe gıda markaları biraraya geliyor. Dahası: 6. İzmir GastroFest’te sunumlarıyla yer alacak isimlerin Big Chefs’in kurucusu, küçük ölçekli tarım ve kadın üreticileri des...Devamını Oku
11 Kas 2023
• Forbes'un Avrupa, Orta Doğu ve Afrika'dan kadınlara yer verdiği "50 yaş üstü 50 kadın" listesinde, Türkiye'den BigChefs'in kurucusu Gamze Cizreli ile W20'nin kurucusu Gülten Türktan yer aldı.
24 Oca 2023
• Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği ’nin (TURYİD) yeni yönetim kurulu başkanı tekrardan Kaya Demirer seçildi . Demirer’e yönetim kurulunda Barış Tansever, Gamze Cizreli, Ayhan Çarıkçılar, Onur Tahincioğlu ve Tayyar Zaimoğlu eşlik ediyor.
12 Oca 2022