My connection with Feriköy Organic Farmer's Market started around ten years ago when I was volunteering with the Buğday Association. Later, in 2019, my own venture led me to a deeper acquaintance with the market and its vendors. Since relocating to Kurtuluş, I've been a steadfast market-goer for the last five years, ensuring a visit every other week. Naturally, my bond with the market and its evolution over time has seen changes, yet certain constants remain, like the unwritten rules of organic markets, the dedicated individuals keeping it vibrant, and the specific jargon worth knowing before a visit. No one briefed me initially, but I'll share my insights to spare you from ending up empty-handed or disappointed, especially during evening visits.<h2 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Insights from Sinem</h2>Timing and procedure are key. For the market's sought-after kale and the seldom-seen bunches of cilantro, aim to arrive before 11:00.Advance orders are welcomed. For items like black carrots, radishes, and onions, Fatma, situated diagonally across from <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/fargeorganik/?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">FarGe Organik</a>, is unparalleled. She's also willing to bring you some of her homemade pickles upon request, with delivery the following week.Upon reaching the market's rear entrance with stairs, head to the second parallel aisle for the prime selection of tomatoes, breakfast peppers, and greens beyond kale. To secure the best tomatoes (when in season), be there before 11:00. You might also find cilantro here if luck is on your side.Cüneyt, located in that aisle, is known for offering the market's finest lemons and, when in season, okra.FarGe Organik boasts the most exceptional hot peppers in Istanbul, without a doubt. They're set to return to the market in two months and typically wrap up their season at the beginning of October.For a pleasant conversation and a vitamin boost, make sure to chat with Ayten. Just a note of caution: when she inquires about the amount of ginger you'd like in your juice, avoid requesting "a lot." She takes it to heart, and it truly is substantial.Before departing, consider purchasing some sugar-free desserts from the stall adjacent to Haluk's. The owners enjoy thoroughly explaining each dessert's contents, so I recommend visiting when time is on your side.<h4 fr-original-style="text-align: center;" style="text-align: center; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;"><img src="https://images.aposto.com/2024/2/5/1711136378633.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="0.72" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Sinem's shopping list from March 9th&nbsp;</h4><hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;"><h2 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Beyond the Ordinary: Feriköy Organic Farmer's Market FAQs</h2>What are the operating hours? Open Saturdays from 07:00 to 17:00. Note that some vendors may start packing up around 15:00.Is card payment accepted? Yes, at select stalls. Nevertheless, carrying cash is advisable.Is there an "evening market"? No, by evening most items tend to be sold out, and prices remain stable. That's a practice for some other markets.Is bargaining possible? If purchasing in significant quantities, attempting to round off the price might work, but keep in mind the vendors' challenging circumstances.Is prior research necessary? Not at all, as all vendors undergo pre-market scrutiny. No additional investigation is required.Is English spoken? To a limited extent. It's beneficial to bring along someone who speaks Turkish.Should I bring my own bags?&nbsp;Absolutely. If you're local, a market trolley would be useful; otherwise, bring along your reusable bags.Can I find parking? Indeed, parking is available at the market's rear.Any nearby recommendations for clean and ethical food sources? If you've ventured to Feriköy Organic Farmer's Market, don't miss out on <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/gurmedenal_bomonti/?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Gurmeden Al</a>. Their clarified butter, Balkan bread, and green olives are highly recommended.

Soli

Your guide to FAQs, prime time for kale, and pre-ordered pickles.

How to shop at Feriköy Organic Farmer's Market?

Bu, bir yemek yazarından Kurtuluş’ta yeme içme rehberi değil. Kurtuluş’u, mahallede ocağın altını yakanlar ve komşuluk üzerinden okuma kılavuzu.

Kurtuluş’ta 2 + (1)

Feriköy Ekolojik Pazar’la ilişkim on yıl kadar önce Buğday Derneği’nde gönüllülük yaparken başladı. Sonraları 2019’da kurduğum girişim aracılığıyla pazarı ve pazarcıları yakınen tanıma fırsatı buldum. Kurtuluş’a taşınınca da son beş yıldır pazarın müdavimi oldum, iki haftada bir mutlaka pazara gidiyorum. Elbette bunca zamandır pazarla aramızdaki ilişki de pazarın kendisi de değişti. Pek tabii aynı kalan pek çok detay da var. Mesela bilinmesi gereken ekolojik pazar âdetleri, yıllardır pazarın ayakta kalması için çalışan yüzler ve gitmeden öğrenilmesi gereken pazar jargonu. Bana kimse anlatmamıştı ama ben anlatayım, kimse kale’siz kalsın ya da akşam pazarında hüsrana uğrasın istemem.<h2 dir="ltr" fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Sinem’in pazar notları&nbsp;</h2>Her şeyin bir yolu yordamı, zamanı var. Pazarın gözdesi kale ve pazara oldukça az gelen demet kişnişlerden almak istiyorsan, pazara saat 11.00’den önce gitmelisin.Önden sipariş alınır. Siyah havuç, turp, soğan konusunda açık ara bir numara <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/fargeorganik/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">FarGe Organik</a>’in sağ çaprazındaki Fatma Teyze'den. Eğer istersen sana kendi kurduğu turşudan da getiriyor, o hafta istediğinde bir sonraki hafta teslim ediyor.Pazarın arka merdivenli kapısına geldiğinde birinci paralel değil, ikinci paraleldeki uzun tezgah domates, kahvaltılık biber ve kale dışındaki yeşillikler için en iyisi. Erken kalkan yol alır, iyi domates için (mevsiminde) 11.00’den önce orada olmalısın. Kişnişi de yeterince şanslıysan burada bulabilirsin.O kolonunda yer alan Cüneyt Abi pazarın en iyi limonu ve mevsimindeysek bamyasını getiren kişi.&nbsp;FarGe Organik’in acı biberleri İstanbul’un açık ara en iyi acı biberleri. İki ay sonra pazara dönecekler, ekim başı gibi de tezgahlara veda ediyorlar.Biraz da hoşbeş ve vitamin. Ayten Abla’yla sohbet etmeyi sakın ihmal etme. Ayten Abla meyve suyundaki zencefil ölçüsünü sorduğunda çok zencefilli dememelisin. Gerçekten çok oluyor.&nbsp;Giderayak Haluk’un tezgahın yanındaki tezgahtan şekersiz tatlı alabilirsin. Her bir tatlının içeriğini detaylı anlatmayı çok seven bir ikililer, acelenin olmadığı bir zamanda uğramanı öneririm.<img src="https://images.aposto.com/2024/2/4/1710429549535.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="0.72" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"><h2 dir="ltr" fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Bildiğin pazarlardan değil: Feriköy Ekolojik Pazar sık sorulan sorular&nbsp;</h2>Pazar ne zaman açık? Cumartesi günleri 07.00 ve 17.00 saatleri arasında. Bazı tezgahların 15.00 gibi toparlanmaya başladığını hatırlatayım.Kart geçiyor mu? Evet, bazı stantlarda. Yine de nakit götürmekte fayda var."Akşam pazarı" var mı? Hayır, akşam pazarında ürünler genelde bitmiş oluyor. Fiyatlar da inmiyor. O başka pazarın âdeti.Pazarlık yapılır mı?&nbsp;Çok fazla ürün aldıysan fiyatı yuvarlamayı deneyebilirsin ama üreticinin durumunun zor olduğunu unutma.&nbsp;Ön araştırma yapmak lazım mı? Hayır, pazardaki bütün üreticilerin kontrolü önden yapılıyor. Ekstra bir araştırmaya gerek yok. &nbsp;İngilizce konuşuluyor mu? Çat pat, Türkçe bilen arkadaşla gitmenin faydası var.Poşet götürmeye gerek var mı?&nbsp;Evet, eğer yakında oturuyorsan pazar arabasıyla, uzak oturuyorsan bez çantalarınla birlikte gitmeni öneririm.&nbsp;Arabamı park edebilir miyim? Evet, pazarın arka bölümünde otopark var oraya park edebilirsin.&nbsp;Civarda uğrayabileceğim temiz ve adil gıda satan yerler var mı? Feriköy Ekolojik Pazar’a kadar gitmişken <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/gurmedenal_bomonti/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Gurmeden Al</a>’a mutlaka uğramanı öneririm. Sade yağ, balkan ekmeği ve yeşil zeytin favorim.

Sık sorulan sorular, hassas kale saati, ön siparişle hazırlanan turşular.

Feriköy Ekolojik Pazar’da nasıl alışveriş yapılır?

apéro

İlk bira nerede ve ne zaman üretildi? Anadolu hangi alkollü içeceğin anavatanı? Yerel kraft biraların ilhamı nereden? Güray Kurnaz bu meraka nasıl düştü?

 Dünden bugüne Anadolu’dan İstanbul’a bira sahnesi

Feriköy

Feriköy ile ilgili hikayeler