Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
mantar ile ilgili hikayeler
• Zombi mantarı: Bilim insanları, İrlanda ve Galler'de mağara örümceklerini yuvalarından çekip zombiye dönüştüren yeni bir mantar türü keşfetti . Ayrıntılar: Gibellula attenboroughii adı verilen mantar, örümceği enfekte ettikten sonra vücudun kontrolünü devralıyor. Örümceğin bedenini spor üretmek için konak olarak kullanan mantar, ölü olmasına rağmen zombi formunda dolanan onlarca örümceğin ortaya çıkmasına neden oluyor.
04 Şub 2025
• Alternatif ete mantar teknolojisi: Better Meat, Neurospora crassa adlı bir mantarı fermente ederek üretilen alternatif bir protein olan mikoprotein üretme süreci için patent aldı. Neden önemli? CEO Paul Shapiro'ya göre bu gelişme hem şirketin ürünlerini daha düşük maliyetle üretmesine hem de ürünlerin raf ömrünün uzamasına yardımcı olacak.
22 Oca 2025
Beef bourguignon’a vegan alternatif: Mantar bourguignon
Lezzeti arşa çıkarmak için bazı ipuçları: Bulabildiğiniz kadar çeşitli mantar türü kullanın ve kızartırken iyice kahverengileşmelerini sağlayın. Çünkü karamelizasyon sosa derinlik katar. Maitake mantarı verdiği dana göğsü benzeri dokuyla listeye eklenmeli.
12 Oca 2025
• Et alternatifi üreticisi Better Meat , Neurospora crassa adlı bir mantarı fermente ederek elde ettiği "mikoprotein" üretme süreci için patent aldı. Şirketin CEO’su Paul Shapiro'ya göre bu gelişme, şirketin ürünlerini daha düşük maliyetle üretmesine yardımcı olacak. Ne dedi? Kurutma işleminin fermente et mantarına olan talebi artıracağını düşünen Paul Shapiro, şirketin miselyumu toza dönüştürme becerisinin ürünlerini daha ucuz ve kullanımı daha kolay hâle getirec...Devamını Oku
16 Kas 2024
• Alternatif et üreticisi Better Meat , Neurospora crassa adlı bir mantarı fermente ederek elde ettiği alternatif protein "mikoprotein" üretme süreci için patent aldı. Şirketin CEO’su Paul Shapiro'ya göre bu gelişme, şirketin ürünlerini daha düşük maliyetle üretmesine yardımcı olacak. Ne dedi? Paul Shapiro, kurutma işleminin fermente et mantarına olan talebi artıracağını düşünüyor; şirketinin miselyumunu toza dönüştürme becerisinin ürünlerini daha ucuz ve kullanım...Devamını Oku
13 Kas 2024
• İngiltere’deki Nottingham Üniversitesi Eczacılık Okulu araştırmacıları tarafından yayımlanan bir çalışma, tırtılları enfekte eden Cordyceps militaris mantarının ürettiği “Cordycepin” isimli bir kimyasalın kanser tedavisinde kullanabileceğine işaret etti . Ayrıntılar: Çalışmaya göre söz konusu kimyasal bileşen, belirli genlerle etkileşime girerek hücre büyümesini destekleyen faktörleri yok ediyor. Bu nedenle Cordycepin kullanılarak kanser hücrelerinin çoğalm...Devamını Oku
12 Kas 2024
• Pernod Ricard'a ait Monkey 47 , sürdürülebilirlik çalışmalarını hızlandırarak Sloe Gin için %95 geri dönüştürülmüş malzemelerden yapılmış bir cam şişe üretti. Ayrıntılar: Şişe etiketleri, %15 narenciye meyvesi atıkları ve %40 geri dönüştürülmüş lifler kullanılarak ezilmiş narenciye kağıdından yapılıyor. Şişelerde kullanılan mantar doğal olarak hasat edilmiş ve CO2 emici özellikte.
06 Kas 2024
Üç ağaç türünden en az biri yok olma tehlikesi altında
Birleşmiş Milletler biyoçeşitlilik zirvesi COP16’nın ikinci haftasına Dünya Doğa ve Doğal Kaynakları Koruma Birliği’nin son raporu damga vurdu. Şimdiye kadar yapılan en kapsamlı ağaç araştırmasına göre dünyadaki ağaç türlerinin üçte birinden fazlası yok olma tehdidiyle karşı karşıya.
